sâmbătă, 27 februarie 2010

Amandine

Ingrediente
Blat: 6 oua, 2oog zahar, 30 ml apa, 40ml ulei, 20 g cacao, 8lg faina.
Albusurile  si apa se bat spuma. Se adauga zaharul (ca la blatul de tort, cate o lingura mixandu-se continuu la viteza mare). Galbenusurile se mixeaza putin cu uleiul ,se pun peste albusuri  si se amesteca. Se adauga faina amestecata cu cacaua amestecandu-se  usor cu lingura de lemn  de jos in sus. Se coace 30-35 de min la foc mic in cuptorul preincalzit(se  incerca cu scobitoarea daca e gata).
Crema: 3 oua intregi, 150 g zahar, 2 lg cacao, 1 pachet de unt (250g) sau Rama.
Ouale se amesteca cu zaharul, se fierbe pe aburi amestecand pana se ingroasa (ca o ciulama). Se adauga o lg de cacao amestecand putin pana se omogenizeaza. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Untul/margarina la temperatura camerei ,se mixeaza pana se alifiaza bine,se pune cealalta lg de cacao si pe urma crema care s-a racit intre timp.
Sirop: 400 ml apa, 200 gr zahar, esenta de rom sau 100 ml rom.
Blatul se taie in doua, se insiropeaza bine, se pune crema si deasupra se pune glazura.
Glazura: 100 g ciocolata cu lapte, 100 g ciocolata amaruie, 125 ml frisca lichida se dizolva pe baia de aburi dupa care se toarna peste prajitura.. 

Azi am facut amandine, dupa reteta  Lissei, doar ca in sirop nu am pus cappuccino, ci esenta de rom.
Sunt delicioase.
Multumesc pentru reteta, Lissa!


marți, 23 februarie 2010

Bascheti crosetati

 

Acesti bascheti i-am facut pentru un baietel de 5 luni. 

Am inceput cu un lant din 18 ochiuri si am lucrat  2 picioruse duble reduse in al treilea ochi de lant,  6 picioruse duble reduse in fiecare ochi de lant, dupa care am lucrat 6 picioruse duble, 2 picioruse duble intr-un ochi, un piciorus dublu si 3 picioruse duble in ultimul ochi de lant.

 

Am lucrat pe partea cealalta a lantului la fel.

  

Am inceput randul al doilea cu doua ochiuri de lant, am lucrat cu picioruse duble dupa cum urmeaza: in primul ochi  am facut 2 picioruse, apoi 1 piciorus, 2 picioruse intr-un ochi,   11 piciorus in fiecare ochi, 2 picioruse intr-un ochi, 1 piciorus, 2 picioruse intr-un ochi, 1 piciorus, 3 picioruse intr-un ochi si am continut lucrul pe partea cealalta, iar la finalul randului am unit cu ochiurile de lant de la inceput.



Al treilea rand l-am  inceput tot cu doua ochiuri de lant, 2 picioruse in primul ochi, 1 piciorus, 2 picioruse intr-un ochi , 15 picioruse, cate unul in fiecare ochi, 2 picioruse intr-un ochi, 1 piciorus, 2 picioruse intr-un ochi, 1 piciorus, 3 picioruse intr-un ochi si am lucrat la fel pe partea cealalta.



Am incheiat lucrul am facut 2 ochiuri de lant si am inceput sa lucrez cate un piciorus dublu luand firul prin doua ochiuri.
           


 

 Fara sa tai firul alb, am inceput sa lucrez randul al doilea cu cealalta culoare, cu piciorus dublu redus si al treilea si al patrulea rand l-am lucrat cu firul alb si picioruse duble cate unul in fiecare ochi.
 

  
Am inceput varful alb al baschetilor: am dat firul de doua ori dupa aratator, am lucrat doua ochiuri de lant si 8 picioruse duble, dupa care am tras de capatul firului pentru a obtine o jumatate de cerc.




Randul 2 l-am inceput cu doua ochiuri de lant, 1 piciorus dublu in primul ochi, iar apoi cate  doua picioruse duble intr-un ochi, obtinand 18 picioruse. Am incheiat si am lasat firul mai lung pentru a-l putea coase de talpa. Am cusut si firul ce l-am tras pt a nu se destrama lucrul.



Talpa am indoit-o pentru a marca cu un fir jumatatea si apoi al noualea ochi , am intors pe dos si am cusut varful.




  

Am inceput sa lucrez partea de sus cu albastru deschis, cu picioruse duble de langa varful cel alb.Primul rand am lucrat cate un piciorus in fiecare ochi si incepand cu al doilea rand am scazut cate un ochi la inceput de rand si unul la sfarsit de rand.



Am lucrat cu alb si piciorus simplu marginea de sus a baschetilor si am facut limba lor cu picioruse duble.



Am facut cate o emblema pentru fiecare parte exterioara a baschetilor, dupa cum urmeaza: am dat firul albastru de doua ori dupa aratator, am lucrat 2 ochiuri de lant si 5 picioruse duble reduse, am tras de capatul firului, am incheiat pentru a obtine un cerc, am legat pe dos capetele si am inceput cu firul alb, lucrand cate doua picioruse duble in fiecare ochi. La final am lasat firul mai lung pentru a coase emblema de bascheti.



Am confectionat sireturile din lant de 150 ochiri(fiecare) pe care le-am calcat si am obtinut produsul final.
 

vineri, 19 februarie 2010

"Martisor" pentru graviduta


 Ieri am crosetat o pereche de bascheti pt o prietea foarta draga mie, graviduta ... 
un martisor folositor.
Au talpa de 9 cm si-s din bumbac 100%.


  

Sunt tare mititei.





luni, 15 februarie 2010

Salopeta pentru Pufi


Azi am strencanit o salopeta pentru Pufi :)
Pufi e preferatul Dianei, il are de la 1 an si cateva luni, doarme cu el, l-a luat cu noi la mare, la munte, la petreceri, la iarba verde... sa nu mai zic de scos la plimbare :)) dar, de o vreme mi-a zis ca vrea sa-l imbrace cand il scoate afara, sa nu raceasca :)) Asa ca azi mi-am facut timp si pt el ca dupa aceea ma trezesc ca dau banii pe tratament.:)))

 Chiar imi zicea o prietena care l-a vazut ca acu-i va ingheta codita:)))

duminică, 14 februarie 2010

Linzer cu mere

 

Bunica mea facea des aceasta prajitura si noua, nepotilor tare mult ne mai placea.

Ingradiente: 500 gr faina, 250 gr untura, 250 gr zahar+ 6 linguri, 1 ou si doua galbenusuri, 1 cub mic  de drojdie, 100 ml lapte, 6 mere mari si o lingurita praf de scortisoare.

Drojdia si o lingura de zahar se dizolva in laptele caldut. Faina se pune intr-un vas, iar in mijloc se face o gaura unde se toarna laptele cu drojdia si zaharul.Se la sa stea vreo 10 minute, se adauga ouale, cele 250 gr zahar facut pudra,  untura si se framanta un aluat fraged care se lasa la dospit 30-40 de minute.



Intre timp, se curata merele de coaja, se dau pe razatoare si se storc in pumn de sucul abundent, se amesteca cu cele 6 linguri de zahar si o lingurita plina de praf de scortisoare.
Eu nu pun cuisoare, migdale sau altceva (cum am mai citit in alte retete facute cu unt) pentru ca-mi place sa simt gustul merelor, iar bunica o facea asa, mai simpla.

 

Intr-o tava unsa si tapetata cu faina, se intinde o foaie cam de jumatate de cm peste care se pun merele.



Peste mere se presara gris.



Se intinde a doua foaie, se face pe margine cu furculita pt a se lipi foile una de alta, se inteapa prajitura cu furculita si se da la cuptorul incalzit in prealabil.



 Dupa 30 de minute este gata.


Se lasa sa stea vreo 10 minute si apoi  se pudreaza cu zahar.

 

*************************************
Pentru ca am mai avut aluat, am facut si o tava cu inimioare cu gem de caise si dulceata de afine, ca tot sunt la moda...



 

*************************************

Ei, dar nu puteam sa fac aluat fara sa am si un ajutor de nadejde, asa ca domnisoara mea a trecut la fapte.

 
Mâţulina-gospodina a  facut stelute si semilune  subtirele, carora le-a pus mot din jeleu.


  
Au iesit un pic mai bronzate si asta doar dupa vreo 10 minute de stat in cuptor, dar la cat de subtirele le-a facut nu-i de mirare.