Când a mea copilă era mică, îi plăceau tare mult covrigii polonezi cu nucă de cocos.
Când am făcut covrigii bavarezi, mi-a amintit de cei polonezi.🥰 Am studiat câteva rețete și m-am oprit la cea de la Savori urbane. Singura modificare este la siropul de zahar, nu mi-a ajuns o porție, ci am făcut de doua ori ca sa-i pot însiropa bine sa se lipească nuca de cocos.
Aluatul l-am făcut cu mixerul.
L-am lăsat la dospit cam 30-35 de minute, cât si-a dublat volumul. (Am uitat sa fac poze după dospire.)
L-am întins, l-am uns cu unt topit, si l-am impachetat exact ca-n descrierea rețetei.
Apoi am întins foaia
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh82G4N4EmC5Kdg1eSlT0KBYyjeWSAf1rWKr4Ut2md5OfGYcnJNjVG8M_v2HIv6tl6XkMBLWjJG_KOwmWCEPrzzHrgiMxUTnISFrBMq8uQzC9OA8KPYp82y05vtifWIDwOzLQEwUliShcHLcxMC62eOR-cindxJbLG4ck8Su-a-BqXZSloxPYESR6_l/s320/20230407_191146.jpg)
N-am reușit sa-l răsucesc cum explica doamna în rețetă pentru că se rupea dacă-l țineam ridicat, așa ca l-am răsucit cum am stiut, pe planșetă și doar ușor ridicat capătul. De asemenea am preferat sa-i îmbin ca pe cei bavarezi, altfel ocupau prea mult spațiu în tăvi. I-am uns cu gălbenuș bătut cu 2 linguri de lapte.
Când i-am scos din cuptor, i-am însiropat bine și am presărat nucă de cocos.
După ce am scos prima tavă, trei au dispărut cât ai clipi.😇