Primul tort cu amprenta Dianei

Sunt atât de încântată de tortul ei, încât nu pot să nu scriu pe blog. 💖
A ales să facă un tort de morcovi. A căutat rețete, dar mi-a cerut și mie părerea, așa că am arunc și eu o privire peste ele. M-am oprit la reteta Laurei Laurențiu pentru că am încredere în rețetele dumneaei, mereu a iesit tot ce am încercat.  Dar să revin la tortul Dianei. 😍A hotărât să facă unul mic, jumătate din cantități, tavă de 18cm. A făcut cumpărăturile cu reteta în mână și după munca la mate s-a apucat să facă blatul. A doua zi a continuat cu crema, morcovii din pastă de zahăr și ornatul. Am mai ”cicălit-o” pe ici, pe colo,  greu sa ma abțin să nu-mi bag nasul la prăjiturit, 🙈 dar no, sfaturile ajută. Suntem și două pietre tari... a luat de la mine și ce nu trebuia. 😅😁

A modelat cu atenți la detalii, a ornat cu multă măiestrie, iar finalul este spectaculos. E a mea, o laud, sunt mândră de ea, dar chiar arată GROZAV tortul ei. Am văzut torturile multor doamne experimentate, cu asta se ocupă, dar care nu arătau asa nici după niște ani. 

                                                                Bravo, Diana!

Gustul...    WOUUU! 

 
Următorul va fi mare. 

Mi-am amintit câteva momente dragi, asa că le-am căutat pe blog. 

Piesa de rezistenta😉🙂 de pe tortul lui Mihai, cleste cu arc realizat de Diana. Incă nu împlinise 7 ani, iar eu abia ce începusem să modelez pasta de zahăr. 

La 10 ani a modelat țestoase. 

Acesta e primul tort, dar ea face și cei mai grozavi biscuiți americani. 

La mulţi ani, Diana!

 Puiul nostru drag a împlinit ieri 11 ani. 

Pentru că ultima ei pasiune este schiatul, am ales să-i fac un tort având această temă. A fost foarte fericită când l-a văzut. Din nou am reuşit s-o surprind, s-o bucur, la fel cu şi ea ne face fericiţi în fiecare clipă. 

Te iubim, draga noastră!

Interior: patru blaturi  de cacao bine însiropate, cremă de ciocolată sus şi jos, iar la mijloc cremă de ciocolată albă şi un strat de dulceaţă de cireşe amare.

Primele figurine ale Dianei

Ieri am modelat figurine pentru un tort, iar Diana dorea să încerce şi ea. I-am dat pastă de zahăr şi a realizat două broscuţe ţestoase pregătite pentru nuntă. :)
A mai încercat şi altă dată să modeleze, dar de data aceasta chiar a fost foarte bine. A muncit la ele vreo 4 ore, dar nu s-a dat bătută. A concluzionat că-ţi trebuie multa rabdare.
I-am dat indicaţii doar cum să pună solzii pe carapacea ţestoasei.
Dacă la 10 ani modelează aşa, cum va modela la 20 de ani? :)

Ruladă cu ciocolată

Ieri am făcut pentru o colegă două prăjituri Krem a la krem şi cum au rămas 200 ml frişcă am zis să fac rapid o ruladă pentru artistele noastre care pictau cu Mirela.
Blat: 3 ouă, 3 linguri zahăr, 3 linguri făină, 2 plicuri zahăr vanilat, 1 linguriţă cacao, un vârf de linguriţă praf de copt
Albuşurile se mixează până devin spumă şi se adaugă pe rând cele 3 linguri de zahăr şi zahărul vanilat mixând până spuma devine lucioasă. Se adaugă gălbenuşurile şi se mixează la viteză mai mică până se omogenizează. Se adaugă făina amestecată cu praful de copt şi se amestecă uşor cu o lingură sau spatulă,  de jos în sus.  Am luat două linguri din compoziţie, am amestecat cu linguriţa de cacao şi am pus compoziţia într-un cornet confecţionat din hârtie de copt. Am făcut câteva forme în tava (25/35cm) tapetată cu hârtie de copt şi le-am copt câteva minute, cred că vreo 3-4 minute. Am scos tava şi am turnat compoziţia albă peste. Am copt blatul la foc mic timp de 15 minute. După ce am scos blatul l-am rulat cu tot cu hârtia de copt şi l-am lăsat la răcit.

Ideea de cremă ganache mi-a venit de la cea de mascarpone. Crema am preparat-o înaintea blatului ca să se răcească  bine.
Crema: 1 ciocolată amăruie (100g), 200 ml frişcă lichidă, 1 linguriţă gelatină (5 g), 2 linguri pline zahăr vanilat
Gelatina am pus-o la hidratat în 3 linguriţe de apă.
Ciocolata i frişca se pun pe aburi şi se fierb până se omogenizează bine, fără să ajungă la punctul de fierbere. Se ia de pe foc şi se adaugă gelatina hidratată amestecând până se dizolvă. Eu am pus cratiţa în apă rece să se răcească mai repede şi apoi am dat-o la frigider până am mai avut treabă cu celelalte prăjituri. Cred că a stat la frigider vreo oră.
După ce am scos-o din frigider am mixat-o bine, am adăugat zahărul pudră şi am mixat până s-a omogenizat bine. Am umplut rulada şi am mai dat-o la frigider până mi-am terminat treaba, apoi am plecat să-ndulcesc micuţele artiste.

Le-a plăcut tare mult. Fii-mea a crezut că am cumpărat pentru că până acum n-am mai făcut ruladă. :))) De făcut am mai făcut, dar cu foarte mulţi ani în urmă, cred că nici nu era ea pe lume.
Ei, să mă laud şi cu tabloul ce l-a pictat. Acesta-i al doilea ei tablou pe pânză.

Primul l-a făcut în tabăra de creaţie.
Satisfacţia vietăţii, dar şi a celei care a realizat acest tablou.
Lăcustele-i plac mult, parcă le-ar îmblânzi, ba a plimbat un cosaş c-o maşinuţă. Le prinde, dar le eliberează. În această tabără credea că va picta un tigru, dar destinul...a avut de ales între o lăcustă şi o albină, iar ea a ales. 

 

Petrecere surpriza de ziua mea

De vreo doua saptamani,  prietena mea Ana si Diana pun la cale o surpriza de ziua mea.:)  Le tot vedeam susotind pe holul scolii,  vorbeau la telefon mai des dacat de obicei... era asa haioasa Diana cum mergea in camera ei, inchidea usa si efectiv soptea la telefon incat ma intreb si acum daca Ana auzea ce-i spunea. :)  Intr-o zi, m-a luat Ana si mi-a spus sa nu pun intrebari, sa nu descos copila, s-o las sa se desfasoare, sa nu intru in camera ei neanuntata... Am fost ascultatoare si bine am facut. L-au instruit bine si pe tati facandu-l complice.
Cei care ma cunosc stiu ca-s genul care nu ma sarbatoresc cu mare fast, fac acolo o prajitura, doua, fara prea mult tam-tam, dar niciodata nu mi-am facut tort desi pentru ce-i dragi imi place sa fac torturi.

Azi, pe la ora 18 a venit mama cu nepotica, Mari si Mioara care au fost chemate de Diana, a venit si Ana, m-au trimis in camera Dianei si mi-au spus sa nu ies pana nu-s chemata.:) Auzeam cum se umflau baloane, ceream sa nu fie confeti:) si pregateau marea surpriza. Cand m-au chemat era multa veselie, coifuri, flasnete, tort, Diana confectionase niste confeti, pe perdea au pus un banner la care muncise Diana de zori, au pus melodia "Ziua ta" ...ce sa mai zic, o surpriza cum nu m-am asteptat. Diana mi-a cantat un cantecel compus de ea si-n fiecare vers in ura "La multi ani!" si-mi spunea cat ma iubeste. A FOST FOARTE EMOTIONANT!
  Pacat ca tati a trebuit sa plece la munca si nu a putut sa fie acasa.
Puiul meu drag a crescut.

Interculturalitate

          Azi, la noi in oras, a avut loc un proiect despre interculturalitate  participand copilasi din gradinitele si scolile din Vale. Printre acesti copilasi au fost fiica si nepotica mea. Diana a fost unguroaica, iar Bianca  momârlancă.

Poze de la serbare

Azi, matzulina mea a avut serbarea de sfarsit de an. Ea este in grupa mixta (mare si pregatitoare) si doar 9 copilasi din grupa nu merg in toamna la scoala, dar pentru ca majoritatea vor parasi gradinita au avut serbare:"Adio, gradinita!"

verisoarele

prima parte a serbarii

Îi facea semn lui tati ca a spus super poezia.

A lipsit un copilas, iar doamna i-a dat cifra 5 si a spus ea poezia. 

foarte serioasa

suparici

zambarici

Am ajuns acasa.

Zana Maseluta mi-a luat un dintisor.