Când a mea copilă era mică, îi plăceau tare mult covrigii danezi cu nucă de cocos.
Când am făcut covrigii bavarezi, mi-a amintit de cei polonezi.🥰 Am studiat câteva rețete și m-am oprit la cea de la Savori urbane. Singura modificare este la siropul de zahar, nu mi-a ajuns o porție, ci am făcut de doua ori ca sa-i pot însiropa bine sa se lipească nuca de cocos.
Aluatul l-am făcut cu mixerul.
L-am lăsat la dospit cam 30-35 de minute, cât si-a dublat volumul. (Am uitat sa fac poze după dospire.)
L-am întins, l-am uns cu unt topit, si l-am impachetat exact ca-n descrierea rețetei.
Apoi am întins foaia
am tăiat-o în 12 bucăți de aproximativ 3 cm si apoi fiecare fâșie pe mijloc, lăsând un capăt netaiat.
N-am reușit sa-l răsucesc cum explica doamna în rețetă pentru că se rupea dacă-l țineam ridicat, așa ca l-am răsucit cum am stiut, pe planșetă și doar ușor ridicat capătul. De asemenea am preferat sa-i îmbin ca pe cei bavarezi, altfel ocupau prea mult spațiu în tăvi. I-am uns cu gălbenuș bătut cu 2 linguri de lapte.
Când i-am scos din cuptor, i-am însiropat bine și am presărat nucă de cocos.
După ce am scos prima tavă, trei au dispărut cât ai clipi.😇
A doua tava a scăpat.😁
Cocluzia: Nu-s ca cei de la chioșc care-i plăceau Dianei, dar sunt tare buni.
Nici nu au cum sa fie ca aceia ca nu cred ca foloseau unt cu 80% grăsime.😁
