Tarta cu piersici

Blat: 4 oua, 4 linguri de zahar, 4 linguri de faina, 1 fiola de esenta de vanilie, 1 varf de lingurita praf de copt.

Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul (cate o lingura) si se mixeaza continuu. Se adauga galbenusurile si esenta de vanilie si se  mixeaza putin la viteza cea mai mica. Se adauga faina amestecata cu praful de copt mixand la cea mai mica viteza pana se omogenizeaza.

Copozitia se toarna in tava de tarta unsa cu unt si tapetata cu faina. Cuptorul se incalzeste in prealabil, dar nu stiu pana la ce temperatura ca al meu e de pe timpul bunicii :))  si se coace aproximativ 30 min. la foc mic.

Crema: Fiind pe fuga am preferat o budinca de vanilie.

Sirop: 200ml apa rece, 1 fiola de esenta de vanilie, 1 lingura si jumatate de zahar.

Dupa ce s-au racit blatul si budinca, am insiropat blatul, am pus budinca si apoi piersicile si cateva boabe de struguri ca tot erau acolo. Peste tarta am pus jeleu (Tort- Gelee de la dr. Oetker pe care l-am preparat cum scrie pe plic) si am dat tarta la frigider.