Tort pescar

Tatal meu a implinit frumoasa varsta de 57 ani si cum e mare pescar m-am gandit sa-i fac  o surpriza dulce.

Cum nu prea am avut culori am improvizat un pic, dar ochelari si sapca tot poarta :)))

Blatul este de la prajitura Amandina, reteta luata de pe blogul Lissei (de cand am descoperit-o a devenit dulcele familiei).

Pentru blat e nevoie de :
6 oua,
2oog zahar,
30 ml apa,
40ml ulei(un paharel mic)
20 g cacao,
8lg faina.
Albusurile se bat spuma cu apa si pe urma cu zaharul (ca la blatul de tort).Galbenusurile se freaca putin cu uleiul ,se pun peste albusuri ,se amesteca si se pune si faina amestecata cu cacao;se amesteca usor cu lingura de lemn .Se da la cuptor 35-40 de min.(se poate incerca cu scobitoarea cand e gata.

Crema:
3 oua intregi,
150g zahar,
2lg cacao,
1 pachet de unt(250g)

Eu am mai completat cu 100gr stafide si doi pumni de miez de nuca macinat.

Ouale se amesteca cu zaharul, se pun pe baie de abur amestecand pana se ingroase ,apoi se pune o lg de cacao si se mai amesteca putin pana se omogenizeaza cacaoa;se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.Untul la temperatura camerei ,se freaca pana se alifiaza bine,se pune cealalta lg de cacao si pe urma crema care s-a racit intre timp. Se adauga miezul de nuca si stafidele(nu le-am inmuiat).

Sirop:
400 ml apa, 200g zahar si 100ml rom. 

Pasta de zahar o prepar din zahar pudra de la Dr. Oetker, jeleuri gumate inmuiate in apa calda si colorant alimentar timp de doua ore.

Se pun pe foc pana se dizolva complet, torn (ochiometric) peste zaharul pudra, adaug doua linguri de ulei si apoi framant ca pe un aluat cu mainile unse cu ulei(nu fff mult ulei).

Nu mi-au prea iesit picioarele, era si foarte cald, dar cu alta ocazie sper sa fie mai reusite.

O sectiune nu prea reusita, dar...